煲仔饭是广东、广西的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，一般煲仔饭的制作对火候、大米、餐盘要求较高，杨汉前先生根据煲仔饭的特点，研发出一套简单易行的制作方法，采用泰国进口香米一键式烹饪方法制作煲仔饭。此做法不仅方便快捷而且保留了原汁原味的米粒与食材的香味和口感，并且锁住营养不易流失。它是中国传统饮食文化与创新科技结合的典范。沙龙湾煲仔正传结合港式、台式、广式的特点研发出适合内地人口感的煲仔饭，采用秘制的配料方法，采用独有的加厚釉面煲仔锅设计，制作过程中不会产生任何有害物质，拥有国家专利一机多用的煲仔炉仅需8-10分钟即可成就一道美味的煲仔饭。
品牌定位：绿色健康、好吃营养、简约时尚、亲切自然。
发展目标：打造中国特色烧烤第一品牌。
企业精神：勇于进取，团结拼搏，创新务实。
经营理念：诚信第一，品质至上，精益求精，追求完美。
管理理念：制度化、规范化、人性化。
服务理念：让我的微笑感染您，把我的快乐带给您。
合作理念：复制成功，创造财富；协作双赢，共同发展。